题目

题型：不详难度：来源：

据报道，我国中学生营养不良率达24%，为此，营养学家提倡中小学生每天要均衡地吃五类食物，避免营养不良或营养过剩，做到合理膳食．依据右边柱型图，回答下列问题：
（1）我们每天摄入的食物中，V（主食）所占的比列最大，这是因为主食中含有的______是人体主要的供能物质．
（2）青少年正处在生长发育时期，应适当补充一些蛋白质和维生素含量丰富的食物，即图中的______
（填标号）．请你举出2种分别含蛋白质和维生素丰富的食物______、______．
（3）假如某人偏食，长期过多摄食______（填标号）食物，容易导致人体肥胖．
（4）要改变目前青少年中肥胖人数上升的趋势，你的建议是：______
______ 等．

答案

（1）、如图可知，我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，主要是谷类，含较多的淀粉等糖类，淀粉在人体内转化成糖类，糖类是主要的供能物质，能为人体的生命活动提供能量．
（2）、蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，人体对维生素的需要量很小，但作用却很大，一旦缺乏会引起相应的缺乏症，因此处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质和维生素丰富的食物，I、III类食物，即奶制品和肉类中含丰富的蛋白质，Ⅳ类，即蔬果类含丰富的维生素，如苹果．
（3）、营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，如长期偏食，过多摄食Ⅱ、Ⅲ类食物，容易导致人体肥胖．
（4）、营养过剩是导致肥胖的主要原因，因此，青少年应该注意合理营养，食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．同时结合合理、适量的体育锻炼．
故答案为：（1）糖类
（2）Ⅲ、Ⅳ类；牛奶；苹果
（3）Ⅱ、Ⅲ类
（4）每天吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日三餐比例合理，按时进餐；合理、适量的进行体育锻炼．