下列食品中不含有毒成分的是（ ）| A．发芽的马铃薯 | B．发霉的花生 | | C．新鲜的优质大米 | D．死河豚 |
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食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．而发芽的马铃薯，发霉的花生，死河豚都含有有毒成分．故C符合题意．
故选：C． |
核心考点
试题【下列食品中不含有毒成分的是（ ）A．发芽的马铃薯B．发霉的花生C．新鲜的优质大米D．死河豚】；主要考察你对
注意合理营养等知识点的理解。
[详细]举一反三
有甲乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃，为了多省钱吃零食，他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，分别好如下：
| 早餐 | 中餐 | 晚餐 | | 甲同学 | 馒头两个 | 蛋炒饭一碗 | 水饺一碗 | | 乙同学 | 菜包两个 | 青椒肉丝一盘、米饭2碗 | 混有青菜的面条一碗 | 2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．“三聚氰胺”在工业界一度被称为“假蛋白”，是一种白色结晶粉末，几乎无味道．三聚氰胺最大特点是含氮量很高；在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．
据以上材料回答：
（1）人们在购买婴幼儿奶粉时．一般要购买蛋白质含量高的奶粉，这是因为______，不法奶农正是利用这一点把三聚氰胺加入鲜奶之中提高蛋白质的含量．
（2）人体摄入的蛋白质在______内最终被消化成______．
（3）被人体吸收的三聚氰胺形成肾结石，到达肾脏的路线是______． | 分析图题：
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象设计成“平衡膳食宝塔”（见图）．
（1）、请写出③和④的食物类型：③______④______．
（2）、这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等六类营养物质，其中，在人体内作为备用的能源物质储存的是______；人体细胞主要成分之一，占体重的60%～70%的是______．
（3）、当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃______（填代号）类食物，因为这类食物含______较多，可以为人体提供较多的能量．
（4）、如果某人患了坏血病，你建议他多吃______（填代号）类食物，因为这类食物含有丰富的______． | 下列对食品安全性的说明，正确的一项是（ ）| A．超市中的食品都是安全食品 | | B．只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品 | | C．有生产日期和保质期限的食品是安全食品 | | D．以上说法均不够正确 |
| | 有“虫眼”的蔬菜和水果没有农药的残留，因此食用很安全．______． |
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