题目
题型:不详难度:来源:
A.低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 | B.细菌被冻死了 |
C.隔绝了空气 | D.冰箱中无细菌和真菌 |
答案
解析
试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能***所有死细菌,也不能隔绝了空气,只是低温抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的。
点评:本题考查食品保鲜的一般方法,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
核心考点
举一反三
①咸鱼 a 脱水法
②肉肠 b 真空包装法
③袋装牛奶 c 腌制法
④干蘑菇 d 巴氏消毒法
⑤肉类罐头 e 罐藏法
A.肝脏和胆囊 | B.运动系统 | C.消化系统 | D.中枢神经系统 |
A.吸烟的多少对肺癌的发病率影响很小 |
B.吸有过滤嘴的香烟可以避免肺癌的发生 |
C.每天吸烟的数量越多,肺癌的发病率越高 |
D.吸烟有助于提高记忆力,集中注意力 |
A.吸毒损害人体的神经、呼吸、循环等多个系统 |
B.毒品对人体有害,青少年能吸食少量 |
C.吸毒极易成瘾,严重危害人体身心健康,危害社会 |
D.毒品用量过度会引起吸食者猝死 |
A.罐藏 | B.烟熏 | C.真空包装 | D.添加防腐剂 |
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