下列有经过***菌处理的食品是A．果脯B．腊肉 C．鱼干D．罐头 - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列有经过***菌处理的食品是

A．果脯

B．腊肉

C．鱼干

D．罐头

答案

解析

试题分析：果脯，腊肉，鱼干都是腌制而成的，没有经过***菌处理。

核心考点

试题【下列有经过***菌处理的食品是A．果脯B．腊肉 C．鱼干D．罐头】；主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]

举一反三

某家长为临近学中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（　　）

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．五香牛肉

D．炒青菜

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以下说法中，正确的是（）

A．油炸方便面，经济方便，可以经常食用

B．食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗

C．多喝牛奶、多吃面包、肉食，身体会健壮有力

D．鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多食用

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连线题。将食物及其相应的保鲜方法连接起来：（共7分）
蘑菇                       冷藏法
咸鱼                       脱水法
果脯                       腌制法
腊肉                       罐藏法
火腿肠                     真空包装
肉类罐头                   渗透保存法
冰箱中的食品               晒制与烟熏法

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（8分）某同学做实验验证酒精对水蚤心率的影响：
（1）提出问题：
（2）作出假设：
（3）制定实施计划：在实验室用95％的酒精配置不同浓度(1％、3％、5％、8％、10％、15%、20％)的酒精溶液，并在实验中选择10s内水蚤心脏跳动范围在30-36次之间成年水蚤为材料，在室温中经过大量实验，得到以下平均数。

	清水	1％	3％	5％	8％	10％	15％	20％
10s内心跳次数	33	30	28	24	22	21	18	死亡

（4）将以上实验数据转换为曲线

（5）得出结论：水蚤心率容易受到酒精的影响，即水蚤的心率会随着酒精的浓度的增加而，当酒精浓度达到20％时，水蚤因为酒精浓度过大而死亡。

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食品保存的方法有
①高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气

A．①③

B．①④⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

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