题目
题型:不详难度:来源:
A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌) |
B.咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡) |
C.果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分) |
D.肉类罐头→脱水法 |
答案
解析
试题分析:肉类罐头、纯鲜牛奶使用的防腐方法是巴氏消毒法,原理是高温灭菌.高温灭菌包装,防止细菌进入的罐藏法;咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)
考点:食品的防腐方法与防腐原理。
核心考点
试题【下列的防腐方法与防腐原理不正确的是A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)B.咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)C.果脯→渗透保存法(】;主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.在购买食品时,我会注意查看保质期 |
B.在饮食中,我会吃喜欢的牛肉,但我也不忘记吃青菜 |
C.遇到好玩的网络游戏时,我会抛弃所有、废寝忘食地连续数日去攻关 |
D.公共汽车上发现有人吸烟时,我会友善提醒“禁止吸烟” |
A.环境温度过高 |
B.食品的含水量过大,呼吸作用强 |
C.微生物的生长和大量繁殖 |
D.食品包装不合格 |
(1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品,请你搭配一份既健康又营养均衡的学生营养早餐:( )
①面包 ②泡面 ③可乐 ④牛奶 ⑤炸薯条 ⑥鸡蛋 ⑦苹果
A.④②⑥③ B.①⑤⑦③
C.①④⑥⑦ D.⑦③②①
(2)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是 。
(3)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是( )。
A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.水、无机盐、维生素
C.淀粉、蛋白质、水 D.脂肪、无机盐、维生素
(4)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含 丰富的食品。
(5)消化吸收的主要器官是__________。
A.吸烟 | B.缺乏运动 | C.经常运动 | D.高脂肪饮食 |
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