题目

题型：不详难度：来源：

淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1—5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？                  。  
(2)实验结果表明，            （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强。

答案

（1）因为1～3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了。(2)弱碱性

解析

淀粉遇碘液变蓝，没有变蓝的区域说明淀粉被消化，淀粉被淀粉酶进行了消化，3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，说明了在弱碱性环境下，淀粉酶对淀粉的消化作用强。由4和5区域可以知道，稀盐酸和稀碳酸钠溶液对淀粉没有消化作用。