题目
题型:不详难度:来源:
试管 | 馒头 | 加入的液体 | 搅拌与否 | 温度 | 时间 | 冷却加碘 |
1号 | 碎屑 | 唾液2ml | 搅拌 | 37 | 10 | 2滴 |
2号 | 碎屑 | 清水2ml | 搅拌 | 37 | 10 | 2滴 |
3号 | 成块 | 唾液2ml | 不搅拌 | 37 | 10 | 2滴 |
(2)、加入碘液后,3支试管内出现的现象是:
1号 ,这个现象说明
2、3号 ,这个现象说明
(3)、把三支试管放人37度的温水中水浴是因为 。
答案
⑵.不变蓝,淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。变蓝,试管内存在淀粉,未被充分消化。
⑶.接近人体温度,唾液淀粉酶才能发挥最佳的催化作用
解析
试题分析:(1)1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的牙齿的作用,牙齿能咀嚼食物,而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌的作用。
(2)该实验的实验现象是:1号试管中由于加入了唾液,唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝色,2号试管中加入的是清水,试管中的淀粉没有发生变化,因此滴加碘液后变蓝色,3号试管中加入的是馒头块,也没有进行充分搅拌,唾液与馒头中的淀粉接触面积小,淀粉没有被消化完,因此滴加碘液后部分变蓝色。
(3)酶的催化作用受温度的影响,在体温下催化作用最强,因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中。
点评:此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响,难度一般,解此题的关键是确定、控制实验变量,设置对照实验。
核心考点
试题【下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验,请回答:试管馒头加入的液体搅拌与否温度时间冷却加碘1号碎屑唾液2ml搅拌37102滴2号碎屑清水2ml搅拌37102】;主要考察你对食物的消化和营养物质的吸收过程等知识点的理解。[详细]
举一反三
【材料二 】为促进青少年健康成长,推进中小学生特别是贫困地区农村学生营养改善工作,提高贫困地区农村学生营养水平,国务院于2011年10月在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划。
小题1:图是人体消化系统模式图,请据图回答,人咀嚼馒头时会感到有甜味,是因为【1】分泌的液体中含有 将淀粉分解为麦芽糖的缘故。
小题2:据研究表明,女性过度节食减肥会引起胆汁分泌过多,从而引发胆结石,胆汁是由 分泌的,不含消化酶。
小题3:材料一中的“问题胶囊”药品若被患者服用后,首先会影响人体健康,对于青少年生长发育也不利,青春期性发育是指 发育和 发育。
小题4:根据材料二回答,西部某校制订了一周的学生早餐营养食谱,请你帮助选择比较合理的营养食谱是( )
A.稀饭、油条、咸菜 | B.牛奶、鸡蛋、面包 |
C.面包、牛奶、苹果 | D.面条、鸡蛋、咸菜 |
A.胰脂肪酶能够消化脂肪 | B.唾液淀粉酶能够消化麦芽糖 |
C.唾液淀粉酶能够消化淀粉 | D.胃蛋白酶能够消化蛋白质 |
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