分析说明题：
请同学们认真阅读下列材料，回答问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）

食物品种	大米	馒头	瘦肉	鱼	青菜	马铃薯	牛奶	豆腐
含钙量	3.6	30.0	6.0	102.0	30.0	11.0	100.0	160.0
食物	馒头	青菜	豆腐	瘦肉
质量	500	500	100	100
（1）、钙是构成骨骼的重要组成成分，分析资料可知，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．儿童青少年缺钙易患佝偻病． （2）、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的． （3）、分析表中的数据可知，王刚同学某日从食物中摄取的钙为：500÷100×30.0÷1000+500÷100×30.0÷1000+100÷100×160.0÷1000+100÷100×6.0÷1000═0.466克，按照对钙的需求量为0.8克/天计算，该同学这天摄入的钙量不足．豆类含丰富的钙质，因此，教育部号召豆奶工程，以满足人体对钙的需求，提高少年儿童的身体素质． 故答案为：（1）骨；佝偻 （2）小肠 （3）0.466；满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质．
我们食用的馒头、鸡蛋和钙奶饮料中含量最丰富的营养物质依次分别为（　　） A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、糖类、维生素 C．糖类、蛋白质、水分 D．糖类、脂肪、无机盐
救危急病人时，总是给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（　　） A．是人体各项生命活动最主要的供能物质 B．是构成细胞的基本物质和重要的能源储备物质 C．在人体内含量最多，具有调节体温的作用 D．需要量小，但是维护人体健康的重要物质
通常所指的第七类营养素是（　　） A．牛奶 B．鸡蛋 C．纤维素 D．果珍
下列营养物质中，不能给机体提供能量，但对维持人体正常生命活动起重要作用的是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
下列物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（　　） ①脂肪②蛋白质③糖类④维生素⑤无机盐． A．①②③ B．①②④ C．①③⑤ D．①②⑤