题目

题型：不详难度：来源：

芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的细丝是一种______、是指除______外的复杂糖类．包括______、______等．原来它们都是植物______主要组成成分．它的作用是能够促进______和______．还可以降低人体内的______和______等．被称为“______营养素”．

答案

人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维是指除淀粉以外的较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等，它们是细胞壁的主要成分，这些复杂的糖类物质是不能消化的，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故选：膳食纤维；淀粉；纤维素；果胶；细胞壁；胃肠的蠕动；排空；血脂；血糖；第七