生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．
（1）下列厨房用品属于金属材料的是______，属于有机合成高分子材料的是______．
A．塑胶手套

B．陶瓷碗

C．不锈钢锅


D．棉布围裙

E． 塑料保鲜盒


（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45
（1）不锈钢属于铁的合金，属于金属材料．故填：C． 塑胶、塑料属于有机合成高分子材料．故填：AE． （2）①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是水．故填：水． ②糖在人体中的主要作用是为人体生命活动提供能量．故填：为人体生命活动提供能量． ③人体生命活动需要维生素和无机盐，但是不是越多越好，要保持相对平衡．故填：D． （3）煤、石油、天然气属于化石燃料．故填：石油． 天然气的主要成分是甲烷，甲烷和水蒸气在高温条件下生成二氧化碳和氢气的化学方程式为：CH4+2H2O  高温  .   CO2+4H2．
下列物质中油脂含量最多的是（　　） A．萝卜 B． 鸡蛋 C． 花生油 D． 绵白糖
某校食堂中餐食谱如下： 主食：大米饭 配菜：红烧排骨  煎鸡蛋  炸鸡腿  豆腐汤  炒猪肝 主食和配菜中主要含维生素、______、______、______、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是______．
下列说法不正确的是（　　） A．电木插座破裂后能够进行热修补 B．在人类食物供给的总能量中，有60%～70%；来自于糖类 C．酶是人类重要的蛋白质，是生物催化剂 D．使用铁锅作炊具，可预防缺铁性贫血
图是某橙汁饮料标签上的部分内容． （1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有______（写出两种即可）． （2）该饮料的pH______7（填“＜”、“=”或“＞”）． （3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案（写出简要的实验步骤、现象及结论）． ①______②______．
小红的妈妈为迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、鸡蛋汤、糖醋鱼．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（　　） A．青菜 B．河虾 C．牛肉 D．麻辣豆腐