蜂蜜总含糖量达65%-75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等．新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或高温蒸煮．则下列说法正确的是（ ）| A．蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类 | | B．高温会使酶活性增强 | | C．钙、铁、锌是人体必需的微量元素 | | D．开水使蜂蜜结晶析出 |
|
A、根据题干信息“蜂蜜总含糖量达65%-75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等”可知蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类，故A说法正确．
B、酶是一类重要的蛋白质，根据题中信息“不可用开水或高温蒸煮”可知高温下酶失去活性，故B说法错误．
C、钙是常量元素，故C说法错误．
D、蜂蜜易溶于水，溶解度随温度升高而增大，因此开水不能使蜂蜜结晶析出，故D说法错误．
故选A |
核心考点
试题【蜂蜜总含糖量达65%-75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等．新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或高温蒸煮．则下列说法正确的是（ 】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
下列说法中不正确的是（ ）| A．称为糖类的有机物不一定有甜味 | | B．淀粉溶液遇碘呈现蓝色 | | C．工业酒精含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒 | | D．吸烟使人精神振奋，有益健康 |
|
β-胡萝卜素（C60H45）是一种天然的植物色素．它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A（C20H30O）．下列有关说法正确的是（ ）| A．维生素A属于有机物 | | B．维生素A的相对分子质量为286 g | | C．维生素不是人体必需的营养物质 | | D．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1 |
|
在生活中．用所学的化学知识对伪劣商品进行检验，其中不正确的是（ ）| 选项 | 假商品 | 替代产品 | 鉴别方法 | | A | 假戒指 | 用铝制作戒指代替银戒指 | 加盐酸看是否有气泡 | | B | 假胃药 | 用CaCO3制作胃药代替胃舒平Al（OH）3 | 溶于水看是否溶解 | | C | 假化肥 | 用NH4NO3代替高效化肥尿素 | 溶于水触摸烧杯 | | D | 假羊毛衫 | 用锦纶制作羊毛衫代替羊毛 | 点燃．观察现象并闻味 | 健康是人类永恒的主题．下列有关的叙述中正确的是（ ）
①蛋白质、糖类、油脂、维生索都含有碳元素；
②老年人缺铁会患骨质疏松症；
③淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；
④锌属于常量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；
⑤缺乏维生紊C会引起夜盲症；
⑥胃液正常的pH范围在0.5-l.9之间．| A．只有②③⑤⑥ | B．只有①③⑥ | C．只有① | D．只有①③④⑤ |
| 临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
| 主食 | 馒头、米饭 | | 副食 | 红烧牛肉、清蒸西江鱼 | | 饮料 | 酸牛奶、白开水 |
|
|
