题目

题型：不详难度：来源：

世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学
式为KAl（SO₄）₂•12H₂O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
（1）人从食物中摄入的铝指的是______（填字母）．
A．铝元素   B．铝单质   C．铝合金     D．只有明矾
（2）明矾中铝元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）______．
（3）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？

答案

（1）人从食物中摄入的铝指的是铝元素；
（2）明矾中铝元素的质量分数=

27

39+27+(32+16×4)×2+12×18

×100%≈5.7%；
（3）100g上述面食品中铝的量=

2g

1000g

×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标；
故答案为：（1）A；（2）5.7%；（3）超过安全摄入量．