题目
题型：不详难度：来源：
| A．将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂 | B．为得到更多瘦肉使用瘦肉精 |
| C．用甲醛浸泡海产品 | D．焙制面包时加入适量小苏打 |
答案
解析
核心考点
试题【下列日常生活的做法中符合食品安全的是（ ）A．将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂B．为得到更多瘦肉使用瘦肉精C．用甲醛浸泡海产品D．焙制面包时加入适量小苏打】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量
②用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海鲜产品来保鲜
③用小苏打（碳酸氢钠）发面做馒头使其松软口可
④在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”
| A．①③ | B．①②④ | C．②③④ | D．①②③ |
Ⅰ、（毎空1分，共3分）化学与我们的生活息息相关。请从氧气、二氧化碳、小苏打、氯化钠、水五种物质中选择适当的物质，用化学式填空：
（1）最常见的溶剂是 ；（2）做包子蒸馒头时使用的是 ；
（3）能产生温室效应的气体是 。
Ⅱ、(毎空1分，共3分)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）水果中所含的营养素主要是___________，人体所需能量的主要来源是__________。
（2）蛋白质是构成生命的基础物质。是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是 _ (填序号)。
①鲫鱼 ②花生油 ③豆腐 ④青菜 ⑤米饭
| A．某洗发水不含任何化学物质 |
| B．科研机构发明了一种用玉米、红薯生产乙醇的新工艺 |
| C．有关部门利用明矾对饮用水进行消毒***菌，从而解决了灾民饮水难的问题 |
| D．科研人员发明了一种特殊催化剂，可以使水变为汽油 |
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，这是由于分子具有 的性质，醋酸的PH 7（填“＞”、“＜”、“=”）。
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的 作用。
（3）牛奶中富含的营养物质是 。牛奶常用无毒的聚乙烯塑料袋包装。聚乙烯塑料属于 （填序号）。 ①金属材料 ②无机非金属材料 ③合成材料
| A．在牛奶中添加三氯氰胺 | B．用小苏打作蒸馒头的疏松剂 |
| C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉 | D．经常食用含防腐剂的食品 |
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