食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：专项题难度：来源：

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 [ ]
A．②和④
B．①和③
C．③和⑤
D．②和⑤

答案

试题分析:

①使用碘酸钾可以补充人体需要的碘元素，不会对人体造成伤害，故①正确；

②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量饮用就会使人中毒或眼睛失明，故②错误；
③活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附色素和异味，故③正确；
④亚硝酸钠有毒，不能食用，故④错误；

⑤碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故⑤正确。

所以②和④符合题意。

故选:A.

核心考点

试题【食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]

举一反三

下列说法正确的是[ ]
A．“白色污染”是指白色材料造成的污染
B．可以用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的
C．煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料
D．羊毛、橡胶、尼龙等都是重要的有机合成材料

题型：北京期末题难度：| 查看答案

下列厂商的做法没有损害消费者权益的是[ ]
A.食品厂用CuSO₄溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿
B.加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮
C.用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白
D.在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素

题型：黑龙江省模拟题难度：| 查看答案

下列说法中叙述错误的是 [ ]
A．硫酸铜可用于游泳池水消毒，也可用于自来水消毒
B．黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，霉变食物绝对不能食用
C．有些青少年不爱吃蔬菜、水果，这会引起维生素摄入不足而影响生长发育
D．氢气燃烧时放出的热量约为同质量汽油的三倍，燃烧后的产物是水，是理想的可再生能源

题型：湖南省中考真题难度：| 查看答案

被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
（1）黄曲霉素属于（填“无机物”或“有机物”），它由种元素组成，各元素的质量比是。
（2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是（填序号）。
a.用甲醛浸泡海鲜产品
b.用霉变花生压榨食用油
c.用小苏打做糕点的疏松剂
d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

题型：福建省中考真题难度：| 查看答案

下列关于“化学与生活”的认识不正确的是 [ ]
A．成年人缺钙易造成骨质疏松
B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康
D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺

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