题目
题型：安徽模拟难度：来源：
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪．
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．②④ |
答案
试题分析:
①用石灰水保存鲜蛋的原理，是用氢氧化钙和空气中的二氧化碳反应生成的碳酸钙把蛋壳上的小孔堵住，防止细菌侵入鸡蛋，引起腐败，人不会食用石灰水，所以正确；
②亚硝酸钠有毒，摄入过多会危害健康，不能用于保持肉制品鲜美，所以错误；③蒸馒头时加入适量纯碱，是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体，使馒头暄软，对人体无害，所以正确；
④含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，会对人体健康形成危害，所以错误。
做法对人体有害的是②④。
故选:D.核心考点
试题【食品卫生与健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）用竹子加工成的活性炭具有更优质的吸附性，请举一例活性炭在生活中的应用：______．
（2）如图所示，打开一瓶雪碧饮料的瓶盖，塞上带导管的橡皮擦，另一端深入一只装有澄清石灰水的试管中，观察到B中澄清石灰水变浑浊的现象，证明雪碧饮料中含有______，写出B中反应的化学方程式：______．
（3）“活性彩漂”是一种家用清洁剂，其有效成分是过氧化氢（H2O2），功能是漂洗衣物，使颜色更亮丽．在盛有少量“活性彩漂”液体的试管中，加入少量二氧化锰，观察到的现象是______，其反应的化学方程式为______，该反应属于______（填基本反应类型）．
（4）“曾青得铁则化为铜”指的是我国古代炼铜的方法，该方法的化学方程式为：______．
（5）据报道某果蔬批发市场检查出“甲醛白菜”（喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜）．甲醛（HCHO）是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．根据以上信息，请你提出一条合理建议，减少使用大白菜可能因甲醛带来的危害：______．
| A．乙醇 | B．甲醇 | C．碳酸 | D．水 |