题目
题型：模拟题难度：来源：
(1)某合格奶粉蛋白质含量为18%，则该奶粉含氮量为____。
(2)若不法分子在奶粉中加入 1 g三聚氰胺(C3N6H6)，则相当于 增加了_______g蛋白质。
答案
(2)4.17
核心考点
试题【由于直接测量食品中蛋白质含量的方法比较复杂，食品工 业上常通过测量氮元素含量来间接推算食品中蛋白质的含量。 天然蛋白质中含氮量平均为16%，市售奶粉中蛋白质含量】；主要考察你对元素的质量分数计算等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)丁酸乙酯的相对分子质量是____；
(2)丁酸乙酯中碳、氢、氧三种元素的质量比是__________（化成最 简整数比）；
(3)丁酸乙酯中碳元素的质量分数是_________(计算结果精确到 0.1%)。
[ ]
B．若是由两种物质组成，则无法求出这两种物质的质量比
C．可能是FeO、Fe2O3组成的混合物
D．该样品组成有两种情况
(l)求三聚氰胺中氮元素的质量分数。
(2)合格牛奶的含氮量≥0.46%，向每桶重1 000g含氮量为0. 36%的不合格牛奶中加入2g三聚氰胺，牛奶是否会检测合格（以上结果均精确到0.1%）?
C3N6H6+6X+ 3CO2，则X的化学式为____________。蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%，若按氮元素的含量计算，则100g三聚氰胺可假冒约______g蛋白质。除蛋白质外，人体必需的营养素还有___________、_____________（写出两种即可）。 最新试题
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