题目

题型：不详难度：来源：

2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化学式为C₃H₆N₆，是一种重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相对分子质量为______，碳、氢、氮三种元素的质量比为______氮元素的质量分数为______．
（2）检测食品中蛋白质含量的传统方法是：通过检测食品中氮元素的含量，推算其蛋白质含量．例如，若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%，即为蛋白质含量检测合格．某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%，若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺，请计算此时牛奶中氮元素的质量分数，并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

答案

（1）由三聚氰胺化学式为C₃H₆N₆，则其相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126，碳、氢、氮三种元素的质量比为12×3：1×6：14×6=6：1：14，
N元素的质量分数为

14×6

126

×100%=66.7%，故答案为：126；6：1：14；66.7%；
（2）在C₃H₆N₆中，N元素的质量分数为66.7%，1000g牛奶本来含0.36%的氮，N元素的质量为1000×0.36%=3.6g，
则2g三聚氰胺中含N元素的质量为2g×66.7%=1.334g，
则1000g牛奶中氮元素的质量分数为

1.334g+3.6g

1000g+2g

×100%=0.4924%，
由信息可知N元素的质量分数≥0.46%，该牛奶就合格，
则在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量，
答：在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量．