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题目
题型:不详难度:来源:
销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装.,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少______而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢______而变质.
答案
有些氧化反应进行的很慢,甚至不容易被察觉,这种氧化叫做缓慢氧化,人和动植物的呼吸也是缓慢氧化反应.粮食、蔬菜、水果贮存的过程中,不断放出水分和二氧化碳,质量会减少.植物含水越多,呼吸作用越旺盛,根据缓慢氧化的知识,销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢氧化而变质.
故答案为:氧气,氧化.
核心考点
试题【销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装.,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少______而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢_____】;主要考察你对燃烧、爆炸、缓慢氧化与自燃等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列变化中,不属于缓慢氧化的是(  )
A.人的呼吸B.食物腐烂C.镁条燃烧D.钢铁生锈
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推理是化学学习中常用的思维方法.以下4个推断正确的是(  )
A.氧化物都含有氧元素,所以含有氧元素的化合物一定是氧化物
B.酸与碱反应生成盐和水,所以生成盐和水的反应一定是酸与碱的反应
C.燃烧一般都伴随发光、放热现象,所以有发光、放热的现象就是燃烧
D.醇类物质在空气中完全燃烧生成C02和H20,甲醇是醇类的一种,所以甲醇在空气中完全燃烧生成C02和H20
题型:南和县难度:| 查看答案
下列变化不属于缓慢氧化的是(  )
A.动植物呼吸B.蜡烛燃烧
C.农家肥料的腐熟D.酒的酿造
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类推是化学学习中常用的思维方法.现有以下类推结果:①氧化物都含有氧元素,所以含有氧元素的化合物一定是氧化物;②燃烧一般都伴随发光、放热现象,所以有发光、放热的现象就是燃烧;③酸与碱反应生成盐和水,所以生成盐和水的反应一定是酸碱中和反应.其中错误的是(  )
A.①B.②③C.①②D.①②③
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最近黑龙江七台河东风煤矿发生了重大爆炸事故,造成了重大的人员伤亡和经济损失.据悉事故原因是因为矿中煤仓附近煤尘和“瓦斯”含量过高所引起,你认为下列说法中正确的是(  )
A.此次爆炸一定不是因为煤尘引起,因为煤尘的着火点较高,不易燃烧
B.此次爆炸一定是因为“瓦斯”引起的,因为它是可燃性气体,而跟煤尘无关
C.“瓦斯”的主要成分是CH4气体,矿工进旷时应用明火险查其含量
D.煤尘和“瓦斯”都属可燃物,跟空气混合后很可能引起煤矿矿井爆炸
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