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题目
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据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C3H5Cl3O,下列说法错误的是(  )
A.三氯丙醇是有机物
B.三氯丙醇的相对分子质量是164.5
C.三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比为3:3:1
D.烹调时应以酿制酱油代替配制酱油
答案
A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O,是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法正确.
B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故选项说法错误.
C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比(12×3):(35.5×3):(16)≠3:3:1,故选项说法错误.
D、有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇,所以烹调时应以酿制酱油代替配制酱油,故选项说法正确.
故选BC.
核心考点
试题【据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C3H5Cl3O,下列】;主要考察你对有机物与无机物的区别等知识点的理解。[详细]
举一反三
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的,是很受世界人民喜爱的一种休闲食品.随着食品技术的进步以及人们对健康的追求越来越高,口香糖从传统的“泡泡糖”逐渐发展为今天的木糖醇口香糖.
(1)聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质能制造良好的口感,是口香糖中最具有代表性的原料,它的化学式为(C4H6O2n请你判断该物质属于______(选填“有机物”、“无机物”、“单质”、“混合物”之一).
(2)口香糖中的香料质量也是决定口香糖商品价值的重要原因之一,薄荷油是一种极佳的香料,气味清香提神明目,薄荷油主要成分为左旋薄荷醇(其化学式为C12H20O),试计算左旋薄荷醇中碳元素与氢元素的质量比______(填最简整数比).
(3)目前,市场上畅销的以木糖醇为原料的口香糖,对修复蛀牙有所帮助.木糖醇的化学式为C5H12O5,其中元素的质量分数最大的是______元素.
(4)以下做法中不正确的是______
A.适量咀嚼口香糖可以锻炼面部肌肉
B.吃过的口香糖用纸包好后扔进垃圾桶
C.青少年儿童可以无节制的食用口香糖.
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每到夏天,大街小巷的露天烧烤便“火”了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,产生剧毒的CO气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质,肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘(化学式C20H12).
(1)苯并芘属于______(填“无机物”“有机物”“氧化物”之一).
(2)苯并芘中氢、碳元素的质量比为(填最简整数比)______.
(3)木炭在空气中燃烧时主要产生二氧化碳气体,另外还产生少量一氧化碳、炭黑等有害物质,在二氧化碳、一氧化碳、碳单质中,碳元素的化合价分别为______、______、______.
(4)远处就能闻到烤串的香味,请用分子的性质解释______.
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塑化剂是一种化工原料,属于致癌物,不能用于食品添加剂.其最常见的品种是DEHP.下列关于DEHP(化学式为C24H38O4)的说法正确的是(  )
A.属于无机物
B.碳元素的质量分数约为73.8%
C.碳、氢、氧三种元素质量比为24:38:4
D.完全燃烧后生成水和二氧化碳分子的个数比为19:12
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下列各组物质中,均属于有机物的是(  )
A.石墨、C2H6、沼气
B.食醋(CH3COOH)、尿素[CO(NH22]、甲烷
C.Na2CO3、CO2、煤气
D.水煤气、汽油蒸气、酒精蒸气
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下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中,正确的是(  )
A.都是有机化合物B.碳元素的化合价相同
C.都是含碳化合物D.碳元素的质量分数相同
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