题目

糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是______
A．葡萄糖分子可表示为Ca（H₂O）₆，则每个葡萄糖分子含有6个H₂O
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）木糖醇 结构简式为：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高．若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有______种同分异构体．
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A．A的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60．
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3．
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质．
请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入______溶液，发现有气泡冒出；写出A与酒精反应的化学方程式______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质．下列说法正确的是______．
A．蛋白质溶液遇碘单质会变蓝色
B．蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别
C．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处
D．部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应
E．工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂．

提问时间：2021-11-07

答案

（1）A、虽糖类可表示为Cm（H2O）n，但分子中没有水，故A错误；B、因葡萄糖与果糖互为同分异构体，故B正确；C、因新制的氢氧化铜能与葡萄糖反应生成红色的氧化亚铜，可用用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖，...

（1）A、糖类可表示为Cm（H₂O）_n，但分子中没有水；
B、根据葡萄糖与果糖互为同分异构体；
C、根据新制的氢氧化铜能与葡萄糖反应生成红色的氧化亚铜；
D、根据淀粉水解的最终产物是为葡萄糖；
（2）根据等效氢来判断一氯代物的种类；
（3）根据A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质，可得A为酸，再结合①、②可得A为乙酸；根据在水溶液中强酸制弱酸；根据乙酸能与乙醇发生酯化反应得到乙酸乙酯和水，
（4）A、根据淀粉溶液遇碘单质会变蓝色；
B、根据蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味来鉴别；
C、虽人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，但蔬菜中的纤维素对人体有用处；
D、根据蛋白质的显色反应；
E、根据油脂皂化反应的应用．

本题考点：葡萄糖的性质和用途．

考点点评：本题主要考查了糖类、乙酸的性质，难度不大，可根据课本知识完成．