题目
利用酵母菌制酒时,一开始通入空气,其结果是( )
A. 酵母菌大量死亡,酒精减产
B. 酵母菌数量增多,不产生酒精
C. 酵母菌数量增多,酒精增产
D. 酵母菌数量不变,酒精增产
A. 酵母菌大量死亡,酒精减产
B. 酵母菌数量增多,不产生酒精
C. 酵母菌数量增多,酒精增产
D. 酵母菌数量不变,酒精增产
提问时间:2021-03-07
答案
酿酒要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.在制作酒时,先加入的酵母菌数量太少,因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖,所以开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,目的是让酵母菌先进行有氧呼吸,快速增加酵母菌的数量,此时不产生酒精,因为在有氧呼吸的情况下酵母菌将有机物分解为二氧化碳和水;只有氧气耗完后,进行无氧呼吸,才将有机物分解为酒精和水.故利用酵母菌制酒时,一开始通入空气,其结果是酵母菌数量增多,不产生酒精.可见B符合题意.
故选:B
故选:B
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