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题目
糖类与糖的区别

提问时间:2021-02-04

答案
醣类是特指结构式中包含OH基的物质,只有CHO三种元素组成,包含醛醣与酮醣两种,依其CO官能基(羰基)是接在尾端还是中段而有所不同.
而糖是一般常用的俗名,狭义来说是指白砂糖(蔗糖),分子式是C12H22O11
醣类包含多醣、寡醣、双醣、单醣、
多醣:包含多、寡、双醣,是由单醣经缩合反应而得来,多数具有数十上百的糖单体、缩合单体个数不限,可无限延伸.最有名的是纤维素(由β葡萄糖缩合而成,CH长链不似淀粉成螺旋状,呈直线状因而能以氢键与其他CH长链相结合,使其结构强靭有力)、淀粉(由α葡萄糖缩合而成,分为直链与支链两种,直链含化学能较少,支链较多,因其CH长链有分支)与肝醣(支链),皆由葡萄糖缩合而来
寡醣:指由3~20个不等的单糖缩合而来,族繁不及备载.
双醣:是由两个单醣经缩合反应而得来,包含蔗糖(葡萄糖+果糖)、乳糖(葡萄糖+半乳糖)、麦芽糖(葡萄糖+葡萄糖)等
单醣:包含三碳糖(甘油醛)、五碳糖(核糖、去氧核糖)、六碳糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)等
我担心补充太多你会不需要,有不懂的再问.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
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