题目

水在高温的容器里形成水珠
今晚帮妈妈洗完碗之后,为了弄干锅,就开火烧.
看水蒸发完了,我本着玩玩的心理,就洒些水上去,没想到水没有立即蒸发,反而聚集成一个水珠在锅里游走!而且过了好一段时间才蒸发干净.
这到底是什么回事,水遇到比水沸点好的物体应该会爆沸啊.
看来是我没把问题说清楚。前提是锅的温度已经比水的沸点高出很高了
具体情况是：跟把钠扔进水里的情况差不多，都是变成一小球在游走。
常温下把水洒进锅里是成一滩水的，但是洒进高温的锅里却聚集成一水球。

提问时间：2021-01-27

答案

水的下表面（与锅接触的部分）由于高温已经立刻气化,从而托住上面的水,使水不接触或者很少接触锅底,由于重力,液体在悬空时是为球形的,因此水变成了水球,又由于下面不断气化,气体向外排放时使上面的水受力不均匀,从而...