题目

碘单质（I2）遇葡萄糖（C6H12O6）变蓝的化学方程式,
写错了....是淀粉与碘单质
还有葡萄糖和氢氧化铜反应的化学方程式是什么啊？

提问时间：2021-01-05

答案

碘单质与葡萄糖没有反应,混在一起没现象.碘单质与淀粉才能发生显色（与直链淀粉显蓝色,与支链淀粉显紫红色）碘单质与淀粉显色的原因与淀粉的空间结构有关.即使是直链淀粉,也并不是一条直线,而是通过氢键作用卷曲成螺...