题目

脂肪细胞中脂肪多还是水多?
这个我直接引用
据说,脂肪细胞代谢很缓慢,在营养丰富的环境中还可以不断制造、储存脂肪,由于脂肪在细胞中的持续积累,体积可以使得细胞大若干,详见现在人教版的高一生物P32“细胞中的脂肪图”.现实生活也有这样的例子：用板油（猪的大网膜）熬油,可得过半重量的油,这是否可以说最多的是脂肪呢?
尤其是熬油,减少水几乎没有,这个怎么解释呢?
真是受不了,大家能不能给我个充分的解释?

提问时间：2021-01-04

答案

在人体内的水分为给合水和自由水两类,其中自由水占绝大部分．不管在生物体任何活细胞中水分所占的含量都是最多的,次之为蛋白质.用猪肉炸油可以炸出大半的猪油出来这是事实,那么这二者是否矛盾了呢?其实这个问题很简...