题目

转基因食品与普通食品有何区别

提问时间：2020-12-15

答案

转基因食品（Genetically Modified Food,GMF）是指利用基因工程（转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品,通过改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变.以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”.转基因作为一种新兴的生物技术手段,它的不成熟和不确定性,必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点.
常规杂交育种是将整条的基因链（染色体）转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移.因此,转基因比杂交具有更高的选择性.