题目

某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（　　）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口密闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖.
A. ①③
B. ②④
C. ②③
D. ①④

提问时间：2020-11-15

答案

①罐口密闭缺氧，因为乳酸菌是厌氧菌  是促进了乳酸菌的生长繁殖，①错误；②罐口密闭不严，氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖，②正确；③罐口密闭不严，氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖，使其他腐...