题目

酶为何具有专一性和高效性?
我要问为什么……回答一显然是酶的介绍,回答二还行,就是能否具体解释一下专一性?还有底物是什么?回答三只能说是一种恰当的比喻而已,我想要的是科学的解释.

提问时间：2020-11-09

答案

高效性
酶和其它催化剂一样是通过降低反应的活化能提高反应速率的,但是酶的催化效率范围在5-17个数量级,比一般的催化剂高的多,原因有两个,一是酶可以和底物之间发生多种类型的反应,即发生共价键的重排,二是酶与底物之间有弱的非共价键的相互作用.通过这两种方法酶更有效的降低了活化能,所以效率高.
专一性
我所了解的对专一性的解释有三种学说,锁钥学说,三点附着学说和诱导契合假说,个人认为第三种比较符合实际
不知道这样解释是不是太深奥了,有什么不明白可以问我啊呵呵~