题目

1．在煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子会沉如水底,这是为什么
2．将水重新沸腾后,饺子逐一浮出水面,这又是为什么?
3．试根据所学知识解释其中的奥妙．

提问时间：2020-11-07

答案

1.因为饺子的密度大于水的
2.3、因为饺子面皮吸水、饺子馅受热产生的水蒸气使得饺子的体积膨胀了 也就是排水量增加了 尽管膨胀过程中也吸收了部分水分但是总体平均密度是小了.
而沸水有对流对于饺子上浮有一定的作用