题目

水果的颜色和太阳光
根据我的观察,水果皮的颜色都与太阳的7种色光相同.如苹果皮的颜色是红的,梨的是黄色的.但水果刚长出时都是青的,太阳照后才变成各种颜色的.而且水果果实成熟后大都是白的.
我想问一下是不是水果皮中有一种物质,在太阳照后就变色了?
希望能举些例子

提问时间：2020-11-03

答案

水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的.植物色素主要有三类,即叶绿素、类胡萝卜素和花青素.果实在幼嫩时,叶绿素含量大,所以表现为绿色.当果实成熟后,叶绿素逐渐被破坏,类胡萝卜素的颜色呈现出来...