题目

某条肽链中有丙氨酸（R基为-CH₃）1个，现水解脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图），得到两条肽链和一个游离的氨基酸.下列有关该过程产生的全部有机物中的原子、基团或肽键数目的叙述不正确的是（　　）
A. 肽键数目减少2个
B. 氢原子数目增加2个
C. 氧原子数目增加2个
D. 氨基和羧基分别增加2个

提问时间：2020-10-31

答案

A、要去掉一个丙氨酸，需断开丙氨酸分子前后的两个肽键，因此肽键数减少2个，A正确；
B、去掉一个丙氨酸要断开两个肽键，需要两个水分子，因此氢原子数目增加4个，B错误；
C、去掉一个丙氨酸要断开两个肽键，需要两个水分子，因此氧原子数目增加2个，C正确；
D、去掉一个丙氨酸后，一条肽链变成两条肽链，氨基和羧基分别增加2个，D正确．
故选：B．