题目

牛奶属于溶液,乳浊液,悬浊液,还是?
如题
牛奶属于溶液,乳浊液,悬浊液,还是其他什么?

提问时间：2020-10-28

答案

牛奶
----主要成份:蛋白质.
----蛋白质和淀粉一样,属高分子,微粒直径在1nm-9nm之间,溶于水形成的是胶体溶液.
----牛奶是胶体.
----牛奶具有胶体的性质:有丁达尔现象.
----牛奶还含有少量乳糖分子,其溶于水形成溶液.
----牛奶还含有少量脂肪,其在水中形成乳浊液.
----准确的说,牛奶是多种分散系的混合物,但因其主要成份是蛋白质,一般将其看作胶体溶液,