题目
如何抑制油脂水解
我的油脂在酸性条件下反应,但我不想它水解生成脂肪酸,或尽量少地生成脂肪酸,该如何处理呢?
楼上提到的抗酸剂有哪些?这要有什么作用?
我的油脂在酸性条件下反应,但我不想它水解生成脂肪酸,或尽量少地生成脂肪酸,该如何处理呢?
楼上提到的抗酸剂有哪些?这要有什么作用?
提问时间:2020-10-11
答案
你问的应该是油脂的酸败型问题吧,油脂的酸败可以分为水解性酸败,氧化型酸败,酮型酸败.
解决的方法有:避光,低温,尽量用塑料瓶装油,还有就是控制水分,在水分0.3时油脂的氧化速度最慢.这些方法你根据你自己的实际情况选择吧.
解决的方法有:避光,低温,尽量用塑料瓶装油,还有就是控制水分,在水分0.3时油脂的氧化速度最慢.这些方法你根据你自己的实际情况选择吧.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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