题目

食品袋中的脱氧剂有什么作用
除了脱氧剂外,还有什么方法使食物能较长时间保存,不易变质.举五种方法

提问时间：2020-10-03

答案

脱氧剂：一般都是配合高阻隔包装使用的,不然你脱氧的同时外部氧气又进来了咋办呢!还有目前有的脱氧剂同时附带干燥的功能!
1,高阻隔包装袋,阻止氧气,水汽,紫外线等进入等,引发的变质!
2,加入防腐剂,比如山梨酸钾等
3,低温冷藏,降低食品以及细菌的呼吸氧化繁殖等!
4,包装内部冲入特定比例的气调气体,抑制内部细菌生长,延长食品的保质期!
5,紫外、蒸煮等方式彻底的灭菌,保证食品进入包装后,内部细菌数尽可能少!
6,针对不同的食品采用合适的保鲜方案,例如：国外有的冷鲜肉,包装内部是充80%的氧气,这样在冷藏,可以保证7天内肉质鲜红,不褐变!