题目

糖怎么能在体内转化成脂肪?
关于肥胖的说法狠多,其中就有吃糖多会发胖的说法,搞的大家除了不愿意直接吃糖和甜食外,连含淀粉、糖分多的粮食、水果呀不敢吃了.这样胡诌简直是不叫人活了.
正确的说法是：
糖不可能在人体内转化成脂肪-- 脂肪是：脂肪酸+丙三醇（甘油）= 脂肪酸甘油脂.如果糖能转化成脂肪,首先必须转化成脂肪酸和丙三醇（甘油）,可是葡萄糖、果糖等怎么可能转化成这两样物质呢?没有道理的说法.说吃糖多会发胖是因为糖消耗不完会转化成脂肪纯粹是胡诌.糖、脂肪是能量物质,人体首先消耗糖分,然后消耗脂肪供能量所需,吃糖多了消耗脂肪就少了,这样积累脂肪会发胖是有道理的说法.

提问时间：2020-08-07

答案

吃糖引发肥胖病没有依据
我国许多食品营养及医学界专家认为,单纯性肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致,不能把肥胖归结于糖.美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结果,认为食糖引发肥胖是没有根据的.理由是：每汤匙食糖含热量16卡,而每汤匙黄油或其他脂类食物含热量是100卡,所以食糖不是使人发胖的原因.
瑞典几位医学家的研究更进一步证实,食用糖不会导致人体内形成脂肪层,这一研究成果被称为“小型革命”.根据医学家的观察,胖人的食物中脂肪总是比糖多,所以减肥的人首先应减少食用脂肪性食物.欧洲的主要饮食营养学家、瑞典的阿斯特鲁认为,如果不滥食过多脂肪食物,那就可以安心地提高糖的用量,而不必担心肥胖.
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