题目

葡萄糖、砂糖、面粉燃烧
错误的是
A、三种物质中都有碳元素
B、受热都会发生化学变化
c、加热时,燃烧勺上冒白烟
D、除了黑色残渣外,还有其他物质生成
要说明原因!

提问时间：2020-08-07

答案

C错误
面粉是混合物,其主要成分是淀粉、糊精、游离糖、戊聚糖、水和蛋白质,还有极少量脂肪、氨基酸、矿物质、维生素和酶类.
题目中的三种物质都含碳,这是肯定的.
受热,开始葡萄糖和蔗糖会熔融,再加热到一定温度,三者都会碳化并氧化（蔗糖和面粉较难燃烧）,但肯定会发生化学变化生成二氧化碳等其他物质.
将三者都放在燃烧勺上加热,葡萄糖不会冒白烟,会直接燃烧.
燃烧后,三种物质的燃烧勺里都有黑色残渣,这是未完全燃烧的碳,除此之外,至少还生成了二氧化碳和水.