题目

某氨基酸溶于pH=7.0的水中,所得氨基酸溶液pH=8.0,试问此氨基酸的pI值是大于8,等于8,还是小于8?为什么

提问时间：2020-08-07

答案

此氨基酸的pI值大于8.
原因：该氨基酸溶于PH7.0的水中,溶液PH值是8.0,说明该氨基酸属于碱性氨基酸,它的氨基结合了水中的H+（此时氨基酸带正电）,导致溶液中自由的H+下降.要使氨基酸的净电荷变为中性,就必须向溶液中添加碱性物质,使氨基酸分子上结合的H+解离出来,使得氨基酸分子H+的电离向解离的方向移动.最终等到氨基酸静电荷为零时,溶液的PH会大于8.
等电点PI定义：氨基酸静电荷为零时的溶液PH值.