题目
加热使蛋白质发生变性,那鸡蛋煮熟了就不是蛋白质了么?他变性了么?
提问时间:2020-07-27
答案
加热是使蛋白质的三维结构发生变化,煮熟后的鸡蛋,里面的蛋白质三维结构确实发现了变化,但是我们对蛋白质吸收之前会将其水解成氨基酸,蛋白变性后其氨基酸组分不变,所以变性不会影响其营养成份.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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