题目

一种奇怪的现象,谁知道是什么物理原理?
你把一杯40度的水和一杯刚烧开的近100度的水同时放进冰箱,结果近100度的水先结冰,这是怎么回事?同学跟我说的时候我还不信,回家试试果然这样,这是什么物理原理呢?

提问时间：2020-07-25

答案

冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的,而是由液体上表面与底部的温度差决定的,热水急剧冷却时,这种温度差较大,而且在整个冻结前的降温过程中,热水的温度差一直大于冷水的温度差