题目

组成细胞的元素和化合物
我在人教版的高中生物必修1的教师用书中看到了这样一句话:按干重计,糖类占植物体的85%-90%.我的理解是,占植物体干重最多的有机物是糖类.但是在处理习题的时候一般都认为生物体中含量最多的有机物是蛋白质,这不是矛盾了吗?请热心的朋友予以解答,(请不要盲目随意地转贴,要科学可靠的答案.)

提问时间：2020-07-24

答案

“糖类占植物体的85%-90%”和“占植物体干重最多的有机物是糖类”两句话都是对的.
而“生物体中含量最多的有机物是蛋白质”是不确切的：应该是“细胞中含量最多的有机物是蛋白质”.因为植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,纤维素是多糖,所以糖类占“植物体”的85%-90%,而不是在“细胞中”.在植物（动物）的细胞中还是蛋白质最多,蛋白质是生命活动的体现者.