题目

题型：北京期末题难度：来源：

有两组同学分别利用酵母菌做了如下实验，请就他们的实验步骤、现象和结果，回答相应问题：   
Ⅰ．第一组同学是利用下图所示的实验装置，进行相关问题的研究：

(1)利用该实验装置研究的问题是____________，酵母菌是本实验恰当的试材，因为_____________。
(2)观察1，2试管的颜色变化，一段时间后两个试管的实验现象是____________。本实验中选用BTB试剂检测的代谢产物是________，此外甲、乙试管中还分别有________物质生成。
(3)在制作葡萄酒的实验中，将葡萄浆加入发酵瓶的装量不要超过，此操作是依据上述实验___________。
Ⅱ．第二组同学是利用酵母菌，研究种群增长规律： 
(1)本实验制备的5%葡萄糖溶液，须加热、冷却后再使用，原因是_______________。
(2)取A、B两个锥形瓶，各加入等量恒定容积的葡萄糖溶液，A组接种少量酵母菌，B组不做处理。本实验设置B瓶作为对照实验的目的是___________________。
(3)分别对A、B瓶进行_____取样，通过测定培养液的浑浊度，可估算酵母菌的______，进行取样计数之前，需将锥形瓶轻轻振荡几次，目的是_______________________。
(4)该组同学测定的数据如下表：
据表分析，酵母菌数量增加___________(填“是”或“否”)符合“J”型增长。影响该种群数量变化的原因______________________。

答案

Ⅰ．(1)探究酵母菌的呼吸方式      酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存(是兼性厌氧型)
(2)均变黄，2号试管较1号试管黄色更深      CO₂      甲试管产生的酒精(C₂H₅OH)、乙试管产生的水(H₂O)
(3)酵母菌在有氧时代谢旺盛，增殖快，在无氧时发酵产生      酒精  
Ⅱ．(1)消灭杂菌和防止温度过高酵母不能生存  
(2)排除无菌葡萄糖溶液浑浊度变化对实验结果的影响 
(3)定期      种群数量  使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验中的计数误差  
(4)否     由于食物、空间有限及排出的有毒物质和反复取样过程中的污染，都会限制酵母菌种群数量的增长