题目
题型:0103 期中题难度:来源:
B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃
答案
核心考点
试题【有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是 [ 】;主要考察你对微生物的利用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.酵母菌量减少
C.CO2的释放量减少
D.酵母菌量、CO2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加
(2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA,与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为_______________________。
(3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于________培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是_____________。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸,从发酵过程分析,其原因很可能是______________。
(4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅为细菌生长提供所需的________________,而且起到调节培养液______________的作用。
(5)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量,试阐述原因________________。
①二者产生ATP的方式相同 ②二者具有相同的膜系统组成 ③二者的遗传物质都是DNA ④二者合成蛋白质的场所相同
B.②③
C.③④
D.①④
B.如果该曲线表示谷氨酸棒状杆菌体内谷氨酸合成速率的变化,BC段下降可能是由于细胞内谷氨酸过多而抑制了谷氨酸脱氢酶的活性
C.如果该曲线表示某人的体温变化曲线,导致AB段和BC段体温变化的事件最可能是提高环境温度和寒颤
D.如果该曲线表示紫色洋葱鳞片叶细胞液泡体积的大小变化,则CD段上升表明该细胞吸水能力逐渐增强
B.谷氨酸是次级代谢产物,向发酵罐中添加CaCl2可促进谷氨酸排出菌体
C.从发酵罐中分离提纯谷氨酸可采用过滤、沉淀、离子交换等方法
D.物质D是碳酸钠,过程G还包括过滤、浓缩、离心分离等步骤
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