题目

题型：0119 同步题难度：来源：

根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题： (1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是___________，该试剂极不稳定，其甲液和乙液需___________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成_____________的沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是________________。
(4)蛋白质的鉴定的样液浓度不能_____ ，以免实验后粘住试管壁，洗不净。所用试剂在使用时，应先加试剂___________，造成碱性环境，再加试剂_________。
(5)实验需要用显微镜的是_________。
A．还原糖的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．脂肪的鉴定 D．全都要

答案

(1)颜色
(2)斐林试剂      分别配制     砖红色
(3)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)
(4)高质量分数为0.1g/ml的NaOH溶液      0.01g/ ml的CuSO₄溶液
(5)C