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题目
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2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中,高血压排在第一位,胆结石排在第二位,可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲,非结合胆红素(VCB)分子有羟基,被氧化后(生成羧基)与钙离子结合形成胆红素钙的反应,就是一个生成沉淀的离子反应,从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是 [     ]
A.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全,预防胆结石产生
B.不食用含钙的食品
C.适量服用维生素E、维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
D.手术切除胆囊
答案
C
核心考点
试题【2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中,高血压排在第一位,胆结石排在第二位,可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲,非结合】;主要考察你对维生素与人体健康等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)小伶同学某日的食谱为:早餐--鸡蛋1个,包子2个,牛奶1瓶;午餐--米饭100g,炸鸡腿70g,炒五花肉50g,煎蛋50g;晚餐--米饭100g,烤鸭80g,清蒸福寿鱼120g,虾酱炒番薯叶50g。
①在这些食物中,富含蛋白质的是___(举一例即可,下同),富含油脂的是___,富含植物纤维素的是
___,富含淀粉的是____;
②纤维素___(填“能”或“不能”)被人体消化,它对人体的主要作用是___;
③小伶的食谱中,是以___(填“酸”或“碱”)性食物为主。
(2)下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段,请你帮他完成相应记录。
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸,是一种无色晶体,其水溶液显酸性,其化学特性是易失去电子, 在水溶液中或受热时易被氧化。
[实验探究]
[问题思考]
①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C______(填“高”或“低”)。
②维生素C可使食物中的Fe3+转化为Fe2+,这一过程体现了维生素C的_________(填“氧化性”或“还原性”)。
⑧医生建议坏血病患者应多吃的食物是_______________(任举一种)。
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下列说法正确的是 [     ] 
A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类无机化合物
B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养成分
C.阿司匹林是一种天然药物,具有解热镇痛等作用
D.人造纤维与化学纤维都属于合成纤维
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化学与生活息息相关,下列说法不正确的是[     ]
A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品,长期缺乏可使尿液偏酸性
B.维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化,生吃新鲜蔬菜可以减少维生素C的损失
C.血红蛋白与CO结合生成碳氧血红蛋白,强于结合O2的能力,CO可使人缺氧中毒
D.水中的无机汞在微生物作用F会转化成毒性更大的有机汞,日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件
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下列说法不正确的是[     ]
A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物
B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养素
C.阿司匹林是一种人工合成药物,具有解热镇痛等作用
D.合成纤维和光导纤维都是新型的无机非金属材料
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化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是[     ]
A.维生素C具有还原性,可预防和治疗坏血病
B.糖类在人体内均可以作为供能物质
C.改用以液化石油气为燃料的汽车可以减少碳排放
D.青霉素属于OTC类药物,须在医生的指导下使用
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