题目
题型：同步题难度：来源：
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B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
答案
核心考点
试题【下列关于蛋白质的叙述正确的是 [ ]A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应 C．鸡蛋清加入食盐，】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B．蛋白质是构成人体的基础物质
C．食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸， 再缩合成机体的蛋白质
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体 所需的热能全部由淀粉和油脂提供
B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别
D．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B．苯只能发生取代反应，不能发生加成反应
C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
D．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
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