题目
题型：北京难度：来源：
A． 的结构中含有脂基 |
| B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 |
| C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6O3） |
| D．脂肪和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 |
答案
为
分子间发生缩聚反应的产物，链节中含有酯基，故A正确；
B．因为加氢后双键变为单键，单键可以旋转，双键不能旋转，所以单键是一样的，顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物均为丁烷，故B错误；
C．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故C错误；
D．蛋白质为高分子化合物，但油脂不是高分子化合物，故D错误．
故选A．
核心考点
试题【下列说法正确的是（ ）A．的结构中含有脂基B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6O3）D．脂肪和蛋白质】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）．下列说法正确的是______（错选倒扣分）．
A．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制镜工业
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖．请预测木糖醇的一种化学性质（写反应方程式）：______．
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A．A 的实验结果如下：
Ⅰ．通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60
Ⅱ．核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH3CH2OH） 有三种氢原子（图1）．经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图：
Ⅲ．将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红．试推导写出 A 的结构简式为______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是：______（填序号，错选倒扣分）．
A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
（5）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：______．
| A．糖类物质中含碳原子数最少 |
| B．不能水解成更简单的糖 |
| C．分子中含有一个醛基 |
| D．结构最简单 |
（1）______，______．
（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：
与新制Cu（OH）2反应：______．
与银氨溶液反应：______．
（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有______种．
| A．酒精 | B．食盐 | C．葡萄糖 | D．醋酸 |
I．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如图过程：
（1）过程①是______反应，过程②是______反应，过程③是______反应（填写反应类型的名称）．
（2）上述物质中______和______互为同分异构体（填写字母代号）．
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯（具有六元环酯结构）．葡萄糖酸内酯简称GDL，是一种食品添加剂，超市中见到的内脂豆腐就是用它点成的．方法是把GDL和CaSO4（或其他凝固剂）按1：3～2：3配比混合使用．用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也高．
（3）葡萄糖酸的分子式为______．
（4）葡萄糖酸内酯的结构简式为______．
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