题目
题型：不详难度：来源：
A.都可以水解 B.都符合Cn(H2O)m的通式
C.都含有C、H、O三种元素 D.都有甜味
答案
解析
核心考点
举一反三
| A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物 |
| B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 |
| C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 |
| D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离 |
| A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 |
| B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 |
| C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 |
| D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失 |
| A．牛油是纯净物 | B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯 |
| C．牛油可以在碱性条件下加热水解 | D．工业上将牛油加氢制造硬化油 |
| A．水 | B．汽油 | C．苯 | D．CCl4 |
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