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题目
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关于葡萄糖的叙述,错误的是(   )
A.是白色晶体,能溶于水,有甜味
B.是一种多羟基醛,有还原性
C.能发生水解反应,生成酒精
D.与果糖互为同分异构体

答案
C
解析
由于葡萄糖分子中含有醛基,所以具有醛类的性质。因其为单糖不能发生水解反应,葡萄糖发生分解反应生成酒精和二氧化碳,因而C选项是错误的。
核心考点
试题【关于葡萄糖的叙述,错误的是(   )A.是白色晶体,能溶于水,有甜味B.是一种多羟基醛,有还原性C.能发生水解反应,生成酒精D.与果糖互为同分异构体】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
禽流感病毒对常用消毒剂十分敏感,容易将其灭活而阻止其传播,如强氧化剂、稀酸等,下列不能灭活禽流感病毒的物质是(   )
A.酸性KMnO4
B.NaClO
C.矿泉水
D.75%的酒精

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下列变化肯定不可逆的是(   )
A.电离B.水解C.盐析D.蛋白质的变性

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食品添加剂通常必须在一定范围内使用,否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是(   )
A.NaNO2B.醋酸C.维生素ED.KIO3

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2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2==CHCONH2,简称丙毒),它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是(   )
A.丙烯酰胺能使溴水褪色
B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂,其结构简式如下所示,试推测曲酸可能具有的性质为(   )
A.能发生酯化反应
B.可溶于水、醇
C.能发生水解反应
D.具有强酸性

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