题目
题型:不详难度:来源:
(1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式:
①_____________________________________________________,
②_____________________________________________________。
(2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”,通常采取的一种措施是________,试以油酸甘油酯为例,用化学方程式表示其过程____________________________________________。
答案
3CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH+CH2OHCHOHCH2OH
②CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH+O2―→CH3(CH2)7—CHO+OHC(CH2)7—COOH
(2)氢化
解析
核心考点
试题【油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味,这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
请回答下列问题:
(1)已知M的相对分子质量为227,由C、H、O、N四种元素组成,C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是____________。D是双原子分子,相对分子质量为30,则D的分子式为____________________。
(2)油脂A经下列途径可得到M。
对②的提示:
C2H5OH+HO— NO2C2H5O— NO2+H2O
硝酸 硝酸乙酯
反应①的化学方程式是_________________________________________。
反应②的化学方程式是_______________________________________。
(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物,相对分子质量为134,写出C所有可能的结构简式__________________________________________。
(4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应,则需消耗________ g金属钠。
A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 |
B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 |
C.人体内所有氨基酸均可以互相转化 |
D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽 |
则下列说法错误的是 ( )。
A.半胱氨酸属于氨基酸 |
B.半胱氨酸是一种两性物质 |
C.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为 |
D.HS—CH2—CH2—COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体 |
A.滴加浓硝酸 | B.滴加浓硫酸 |
C.滴加酒精 | D.火焰上灼烧 |
最新试题
- 1在公式s=v0t+at2,当t=1时,s=13;当t=2时,s=42.则v0=_______,a=______,并且当t
- 2下列关于光谱的说法正确的是( )A.炽热固体、液体和高压气体发出的光谱是连续光谱B.各种原子的线状谱中的明线和它的吸
- 3小华同学在学习了“磁化”内容后,将一枚缝衣针在一块磁铁上按教科书上所述的方法来回摩擦,使缝衣针磁化而具有了磁性.他指南针
- 4下列有关父系氏族时期社会状况的叙述,错误的一项是[ ]A.适合于男子的犁耕农业和畜牧业的不断发展,使男子在经济中
- 5要重用“老实官”,淘汰“官油子”。据此回答下题。要让“老实官”得到重用,应在一些地方进行公开选拔、公推公选、公推直选和公
- 6电影《墨攻》讲述了由香港影星刘德华饰演的墨家智者革离孤身拯救遭十万赵国大军围攻的梁成的故事,据说拍戏前刘德华苦读相关剧本
- 7某学习小组在一次化学课外活动时,如图所示做了一个小魔术。他们分别把蘸有浓盐酸和浓氨水的两个玻璃棒互相靠近,两棒之间生成一
- 8已知实数满足:(其中是虚数单位),若用表示数列的前项的和,则的最大值是( )A.16B.15C.14D.12
- 9下列句子没有语病的一项是( )(2分)A.地球上最后一次完整的泛大陆大约是在2.25亿多年左右前形成的。B.汽车实际上
- 10阅读相关材料,回答下列问题。(10分)材料1:目前世界人口在不断增加,如果计划生育措施实施有效,到2050年世界人口有望
热门考点
- 1精子与卵细胞相遇在( )A.输精管B.输卵管C.子宫D.卵巢
- 2根的长度能不断的增加是因为( )A.分生区细胞的分裂B.伸长区细胞不断长大C.成熟区细胞增大增多D.分生区细胞的分裂,
- 3关于胶体和溶液的区别,下列叙述中正确的是( )A.溶液呈电中性,胶体带有电荷B.溶液中溶质粒子能通过滤纸,胶体中分散质
- 4如图,∠AOB=70°,QC⊥OA于C,QD⊥OB于D,若QC=QD,则∠AOQ= °.
- 5口号是一定时期的反映,下列口号出现在俄国十月革命期间的是( )A.“临时革命政府万岁”B.“打倒战争!打倒沙皇专制统
- 6补全对话 从方框中所给的选项中选择正确的选项补全对话。 A: Hello, Ben.B: Hello, David. (
- 72009年12月5日至7日,中央经济工作会议在北京召开。***胡锦涛发表重要讲话。他强调,2010年经济工作的总体要求
- 8用显微镜观察人的血涂片,发现视野内有一淋巴细胞(如图)。为了进一步对该细胞进行观察,应将其移到视野正中央。则临时装片的移
- 9从标有的四张同样大小的卡片中,任意抽出二张,“抽出的二张不是同类项”这一事件是 ( )事件.
- 10—Your new skirt looks beautiful. _______ did you buy it?—At