题目
题型:不详难度:来源:
(2)某种食品的配料标签如图所示.
①该配料中的______具有防腐作用.碳酸氢钠受热分解,产生的气体使食品疏松.碳酸氢钠受热分解的化学方程式为______.
②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,能发生水解反应生成葡萄糖,写出其水解方程式:______.将淀粉与稀硫酸共热后,加入新配的碱性Cu(OH)2悬浊液,加热未发现生产红色沉淀,原因是______.
答案
(2)①食品常用苯甲酸钠作防腐剂,碳酸钠不稳定,加热易分解,方程式为2NaHCO3
| ||
故答案为:苯甲酸钠;2NaHCO3
| ||
②淀粉在催化剂作用下水解生成葡萄糖,方程式为(C6H10O5)n+nH2O
酶 |
故答案为:(C6H10O5)n+nH2O
酶 |
核心考点
试题【(1)人体中共有二十多种氨基酸.请在如图虚线方框内写上适当的化学用语,将氨基酸的通式补充完整:(2)某种食品的配料标签如图所示.①该配料中的______具有防腐】;主要考察你对有机物组成和结构的测定与推断等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.同系物间有相似的化学性质 |
B.同分异构体间有相似的化学性质 |
C.分子组成上相差一个“CH2”原子团的两种有机物必定互为同系物 |
D.相对分子质量相等的两种有机物必定是同分异构体 |